Jakarta راهنما کامل سفر به شهر جاکارتا

تور اندونزی به احتمال زیاد به مقصد شهر جاکارتا هستش چراکه جاکارتا به راستی یه شهر عجیب در کشور اندونزیه.

به گزارش آلامتو و به نقل از سایت ما؛ جاکارتا پایتخت و پرجمعیت ترین شهر اندونزیه. در این راهنمای سفر با چند تا نکته مهم واسه سفر به این شهر آشنا می شیم. با ما همراه باشین.

جاکارتا، پایتخت اندونزی، شهر تضادهاست. در این شهر علاوه بر جاذبه ها و تفریحات مدرن، می تونید زندگی سنتی رو هم از نزدیک لمس کنین. فرهنگ غذایی متفاوت و طبیعت استوایی، از دیگر جذابیت های این شهر واسه گردشگرانه.

جاکارتا، شهری پرهیاهو و یکی از بزرگترین کلان شهرهای دنیا هستش. این شهر مجموعه ای از فرهنگ ها و جاذبه های تموم اندونزی رو در خود جای داده و بزرگ نمایی نیس اگه بگیم این شهر اندونزی کوچکه. این تنوع رو می توان در اعتقادات، فرهنگ و حتی غذای ساکنان این شهر به روشنی دید. بهترین رستوران ها و مراکز خرید، بزرگترین و جذاب ترین موزه ها و گالری های هنری و شاد کننده و باحال ترین تفریحات و سرگرمیا در این شهر واسه گردشگران هست.

اطلاعات لازم سفر به جاکارتا

اختلاف ساعت با تهران

جاکارتا پایتخت اندونزی، در منطقه ی وقتی UTC/GMT +۷ hours واقع شده و ۳ و نیم ساعت از تهران جلوتره.

زبون رسمی

اندونزیایی

واحد پول

روپیه اندونزی

نوع برق شهری

ولتاژ برق شهری در اندونزی ۲۳۰ ولت و فرکانس استاندارد ۵۰ هرتزه. پریزها و دوشاخه ها در اندونزی از نوع C و Fه.

کد کشور

+۶۲

شماره های اضطراری جاکارتا

  • پلیس/ موارد اضطراری عمومی: ۱۱۰/۱۱۲ اس ام اس: ۱۷۱۷
  • آمبولانس و امداد و نجات: ۱۱۸
  • آتیش نشانی: ۱۱۳
  • فوریت های پزشکی: ۱۱۹

جهت رانندگی: چپ

فرودگاه های بین المللی

جاکارتا – فرودگاه بین المللی سوئکارنو-هتا

وضعیت آب و هوای جاکارتا

جاکارتا آب و هوای استوایی مرطوب و بارانی داره. فصل بارانی در جاکارتا بیشتر ایام سال رو در بر می گیرد و بیشتر از اکتبر تا مه مشاهده می شه. چهار ماه باقی مونده، یعنی از ژوئن تا سپتامبر، خشک ترین فصل این شهر در نظر گرفته می شه. میانگین بارندگی این ماه ها کمتر از ۱۰۰ میلی متره. فصل بالاترین درجه بارندگی در این شهر ژانویه و فوریه س که اندازه میانگین بارندگی به ۳۰۰ میلی متر می رسد. کمترین بارندگی در ماه آگوسته و اندازه بارندگی به ۴۳ میلی متر می رسد.

بهترین زمان واسه سفر به جاکارتا

بهترین زمان واسه سفر به جاکارتا از ماه مه تا سپتامبره وقتی که آب و هوا تقریبا خشکه. جاکارتا در نزدیکی استوا قرار داره و به خاطر این دمای هوای اون تغییرات زیادی نداره. تقریبا در تموم طول سال، آب و هوا گرم و مرطوبه و میانگین دمای هوا ۳۰ درجه ی سانتیگراده.

جاکارتا دو فصل جدا داره. یکی از اکتبر تا آوریل وقتیه که آب و هوا بسیار مرطوبه. دیگری از مه تا سپتامبر که آب و هوا خشک تره. در فصل های بسیار مرطوب سال به خصوص ژانویه، سفر به جاکارتا پیشنهاد نمی شه.

هزینه های سفر در جاکارتا

هزینه ی اقامت

هاستل ها در حدود ۱۲۰ هزار روپیه (۲۹۳ هزار ریال) واسه اقامت در خوابگاه، هزینه دارن. یه اتاق دوتخته ی اختصاصی از ۲۰۰ هزار روپیه (۴۹۰ هزار ریال) شروع می شه که این هزینه معمولا شامل وای فای رایگان و صبحونه ی مجانیه. قیمت ها در نواحی دور از شهرهای بزرگ، به شکل قابل توجه ای پایین تر هستن. از اونجایی که هاستل ها و مسافرخانه ها در اندونزی بسیار ارزون هستن، کمپینگ در این کشور خیلی رواج نداره مگه اینکه در دل طبیعت باشین و بخواین شب رو در طبیعت بگذرونین. هزینه ی اقامت در هتل های ارزون از شبی ۲۰۰ هزار روپیه واسه اتاق دوتخته شروع می شه. این هزینه معمولا شامل وای فای و صبحونه ی مجانیه. هزینه ی اقامت در هتل های زنجیره ای از شبی ۴۰۰ هزار روپیه ( یه میلیون ریال) شروع می شه. به کار گیری سایت Airbnb هم رواج داره. اجاره ی یه آپارتمون کامل شبی ۴۰۰ هزار روپیه هزینه داره.

هزینه ی خورد و خوراک

غذاهای محلی بسیار ارزون هستن. غذاهای خیابانی، کمتر از ۱۰ هزار روپیه ( ۲۵ هزار ریال) قیمت دارن. یه وعده غذای ارزون تو یه رستوان محلی از ۱۴ هزار روپیه ( ۳۴ هزار ریال) شروع می شه. یه وعده غذای بهتر در رستوران میان رده به همراه نوشیدنی و سرویس میز در حدود ۸۰ هزار روپیه ( ۱۹۵ هزار ریال) هزینه داره. غذاهای غربی نسبت به غذاهای محلی گران تر هستن اما قیمت های معقولی دارن. یه وعده غذا به همراه نوشیدنی در حدود ۱۲۵ هزار روپیه (۳۰۰ هزار ریال) است. فست فود در حدود ۴۵ هزار روپیه (۱۱۰ هزار ریال) هزینه داره. اگه بخواین خودتون آشپزی کنین، هزینه ی خرید مواد غذایی اولیه ی لازم شما واسه یه هفته در حدود ۳۰۰ (۷۳۰ هزار ریال) تا ۴۰۰ هزار روپیه (یه میلیون ریال) می شه. البته از اونجایی که غذا در اندونزی ارزانه، حتی اگه همه ی وعده های غذایی رو بیرون بخورین، هزینه ی سفرتون زیاد نمی شه.

هزینه ی رفت و اومد

واسه سفر بین جزیره ها، فرابرها در حدود ۷۰۰۰ روپیه (۱۷ هزار ریال) و بالاتر واسه بلیط جاوه ی غربی تا بالی غربی هزینه دارن. یه سفر ۸ ساعته با اتوبوس هم ۷۰ هزار روپیه (۱۷۰ هزار ریال) هزینه داره. اتوبوس های شبونه از ۱۳۰ هزار روپیه (۳۲۰ هزار ریال) شروع می شن. پروازها به مقصد این کشور و از مبدا اندونزی، قیمت های ارزانی دارن. بلیط رفت به سنگاپور ۲۵۰ هزار روپیه (۶۰۰ هزار ریال) قیمت داره. بلیط رفت به استرالیا از ۵۰۰ هزار روپیه (یه میلیون و ۲۰۰ هزار ریال) شروع می شه.

میانگین هزینه ی روزانه: ۴۰۰ تا ۶۷۰ هزار روپیه (یه میلیون ریال تا یه میلیون و ۶۰۰ هزار ریال)

البته این هزینه در شرایطی محاسبه شده که شما در هاستل اقامت کنین، در غرفه خیابانی ارزون غذا بخورین، از تورهای گران استفاده نکنین و از وسایل نقلیه ی عمومی استفاده کنین.

پیشنهاد هایی واسه صرفه جویی در هزینه ها

غذای خیابانی بخورین

با پرداخت حدود ۱۰ هزار روپیه می تونید غذای خوشمزه و محلی خیابانی بخورین. شکل های جور واجور سوپ، نودل و اسنک در غرفه خیابانی عرضه می شن که هم یه غذای کامل و هم بسیار مقرون به صرفه هستن. در بازارچه های محلی هم می تونید ارزون ترین غذاهای ممکن رو پیدا کنین.

چانه بزنین

در اندونزی هر مبلغی که به شما اعلام کردن خیلی سریع پرداخت نکنین. چانه بزنین و تخفیف بگیرین. اگه در این کار مهارت داشته باشین، می بینید که قیمت ها از اون چیزی که روی جنسا نوشته شده، ارزون تر هستن!

جاذبه های گردشگری جاکارتا

جاکارتا، پایتخت و پرجمعیت ترین شهر اندونزیه. این شهر در شمال غربی سواحل پرجمعیت ترین جزیره ی دنیا یعنی جزیره ی جاوه قرار داره و مرکز فرهنگی، سیاسی و تجاری اندونزیه. این شهر به خاطر فرهنگ متفاوت و غنی، صنایع دستی قشنگتر، غذاهای خوشمزه و جاذبه های مدرن مثل پارک های آبی و مراکز خرید بزرگ، محبوب و مورد توجه گردشگرانه. در ادامه با تعدادی از مشهورترین جاذبه های گردشگری این شهر آشنا می شیم.

یادبود ملی (Monumen Nasional)

بنای یادبود ملی که به طور خلاصه Monas هم نامیده می شه، برجی ۱۳۲ متری در مرکز میدون Merdeka در جاکارتای مرکزیه که نمادی از جنگ واسه اندونزی رو به تصویر می کشد. این بنای یادبود واسه گرامی داشت استقلال اندونزی ساخته شده. ساخت این بنا در سال ۱۹۶۱ شورع شد و در سال ۱۹۷۵ به روی مردم باز شد. این بنا و موزه ی اون هر روز از ساعت ۸ صبح تا ۴ بعدظهر باز هستن. البته این مجموعه روزای دوشنبه تعطیله. از آوریل سال ۲۰۱۶، این مجموعه شب ها هم واسه بازدید عموم باز می شه؛ از سه شنبه تا جمعه از ساعت ۱۹ تا ۲۲ و از شنبه تا یکشنبه از ساعت ۱۹ تا نیمه شب.

مرکز تفریحی Ancol Dreamland

این مرکز تفریحی که Taman Impian Jaya Ancol و بعضی وقتا Ancol Dreamland نامیده می شه، یه مرکز تفریحیه که در کنار اسکله ی جاکارتا واقع شده. این مجموعه در سال ۱۹۶۶ گشایش شده و الان یکی از مهم ترین مراکز توریستی جنوب شرق آسیا هستش. این مجموعه از بخش های زیادی تشکیل شده و امکاناتی چون زمین های گلف، هتل، پارک موضوعی و بقیه امکانات رفاهی رو در بر گرفته. در بخش دنیای فانتزی (Fantasy World)، ۲۷ وسیله ی سرگرمی هست، در بخش Atlantis Water Adventure می تونید از ۸ استخر اون لذت ببرین.

مسجد استقلال

مسجد استقلال بزرگترین مسجد در جنوب شرقی آسیا و بزرگترین مسجد سنی از نظر ظرفیته. این مسجد ملی، واسه گرامیداشت استقال اندونزی شاخته شده و به خاطر همین استقلال نام گرفته. این مسجد که در کنار میدون Merdeka و کلیسای جامع جاکارتا قرار داره، در تاریخ ۲۲ فوریه ی ۱۹۷۸ گشایش شده.

موزه ی ملی اندونزی

موزه ی ملی اندونزی یه موزه ی چندمنظوره ی تاریخی، جغرافیایی و مردم شناسیه که در وجه غربی میدون Merdeka قرار داره. از اونجایی که یه تندیس فیل در حایط این مجموعه هست بعضی وقتا در میان مردم با نام ساختمون فیل هم شناخته می شه. این موزه، آثار به جامانده از تموم محدوده ی سرزمین اندونزی و قسمت بزرگی از تاریخ اون رو پوشش می دهد.

پارک مینیاتوری Taman Mini Indonesia Indah

این پارک مینیاتوری که Taman Mini Indonesia Indah اسمشه و به طور خلاصه TMII نامیده می شه یه منطقه ی تفریحی فرهنگیه که در شرق جاکارتا قرار داره. ترجمه ی نام این پارک یعنی پارک مینیاتوری زیبای اندونزی. این پارک وسعتی در حدود یه کیلومترمربع داره و نمونه ی کوچیکی از فرهنگ اندونزی و زندگی روزانه در این کشور رو به نمایش می گذارد. لباس ها، رقص های محلی و سنت های زیبای این کشور رو در این پارک می تونید ببینین. علاوه بر این ها، در این مجموعه یه دریاچه با یه مجمع الجزایر مینیاتوری هست. تله کابین، موزه، سینما و تئاتر از دیگر امکانات تفریحی این مجموعه ی کامل و فوق ا لعادهه. همه ی این عوامل دست به دست هم داده ان تا این مرکز یکی از محبوب ترین جاذبه های گردشگری جاکارتا باشه.

موزه ی وایانگ (Wayang)

این موزه به عروسک ها و نمایش های عروسکی وایانگ اختصاص داره. این موزه یکی از چند موزه ایه که مشرف به میدون Fatahillah قرار داره. از دیگر موزه ها و نگارخانه های دور و بر اون می توان موزه ی تاریخ جاکارتا، موزه ی سرامیک و هنرهای قشنگتر و گالری هنری Kota Post Office رو نام برد.

پارک Suropati

این پارک در منطقه ی Menteng در مرکز جاکارتا قرار داره. منطقه ای که این پارک در اون قرار گرفته منطقه ای مثل یه تپه ی مرتفعه. این منطقه در اول یه حیاط دایره ای شکل بوده که در سال ۱۹۲۰ با کاشت درختان و گل ها کم کم به پارک تبدیل شده. گردشگران و اهالی شهر از فضای این پارک واسه استراحت و تفریح استفاده می کنن.

موزه ی تاریخ جاکارتا

این موزه که با نام های موزه ی Fatahillah و موزه ی Batavia هم شناخته می شه، در بخش قدیمی شهر مشهور به Kota Tua قرار داره. بنای این مجموعه در سال ۱۷۱۰ به عنوان تالار شهر ساخته شده. این موزه در سال ۱۹۷۴ گشایش شده و اشیایی از دوران جور واجور تاریخ جاکارتا رو به نمایش گذاشته. این موزه در بخش جنوبی میدون Fatahillah و در نزدیکی موزه ی وایانگ و موزه ی سرامیک و هنرهای قشنگتر قرار داره.

باغ وحش راگونان (Ragunan)

این باغ وحش ۱۴۰ هکتاری، در جنوب جاکارتا قرار داره. این باغ وحش میزبان بیشتر از ۲۷۰ گونه ی جانوری جور واجور و ۱۷۱ گونه ی گیاهیه. بیشتر از ۴۵۰ نفر در این باغ وحش دارن کار می کنن. خیلی از حیواناتی که در این باغ وحش نگهداری می شن، گونه های بومی اندونزی یا از بقیه نقاط دنیا هستن که در خطر نابودی قرار دارن. اژدهای کومودو، ببر سوماترا و گونه های جور واجور و زیادی از پرندگان در جنگل های گرمسیری این باغ وحش نگهداری می شن.

این باغ وحش ۱۵۰ ساله، سومین باغ وحش قدیمی دنیا و دومین باغ وحش بزرگ دنیا هستش که جور واجور ترین گونه های گیاهی و جانوری رو در اختیار داره. از فوریه ی سال ۲۰۱۴، باغ وحش روزای دوشنبه تعطیل می شه تا از حیوانات موجود در این مجموعه خوب حفظ و نگهداری شه.

میدون Merdeka

این میدون بزرگ در مرکز جاکارتا هستش. وسعت این میدون به یه کیلومترمربع می رسد و یکی از بزرگترین میدون های دنیا هستش. در مرکز این میدون بنای یادبود ملی یا Monas خودنمایی می کنه. بخش که دور و بر این یادبود رو محاصره می کنه و سنگ فرش شده، محل برگزاری رویدادهای ملی مثل رژه های نظامیه. در دور و بر این بنا، الان فضای سبز و یه آب نمای موزیکال هست. این میدون یکی از محبوب ترین مکان های تفریح و سرگرمی در جاکارتا به خصوص در روزای آخر هفته س. ساختمون های دولتی مهمی در دور و بر این میدون واقع شده ان. از میون این بناهای مهم می توان به کاخ Merdeka، موزه ی ملی اندونزی، دادگاه عالی و وزارت خونه های جور واجور اشاره کرد. در دوران استعمار، این میدون Koningsplein به معنی میدون پادشاه نامیده می شد. Merdeka یه کلمه ی اندونزیایی به معنی آزادی یا استقلاله.

موزه ی منسوجات

این موزه که به زبون محلی Museum Tekstil نامیده می شه، موزه ای در غر ب جاکارتا هستش. در این موزه، منسوجاتی از جزایر زیاد اندونزی به نمایش دراومده.

کلیسای جامع سنت ماری

کلیسای جامع جاکارتا یه کلیسای کاتولیک رومیه که با نام رسمی Gereja Santa Perawan Maria Diangkat Ke Surga شناخته می شه. این کلیسا در سال ۱۹۰۱ و به سبک نئوگوتیک ساخته شده. در اون زمان این سبک یه سبک معماری عادی واسه ساخت کلیساها بوده. کلیسای جامع جاکارتا، در مرکز این شهر و در نزدیکی میدون Merdeka و کاخ Merdeka درست روبه روی مسجد استقلال قرار داره.

رصدخانه و افلاک نمای جاکارتا

این مجموعه شامل رصدخانه و افلاک نمای عمومی و بخشی از مجموعه ی علمی هنری Taman Ismail Marzukiه. این افلاک نما قدیمی ترین افلاک نمای اندونزیه. این کشور دو افلاک نمای دیگه هم داره.

موزه ی اندونزی

این موزه که یه موزه ی مردم شناسی و قوم شناسیه در Taman Mini Indonesia Indah قرار داره. این موزه به هنر و فرهنگ اقوام جور واجور ساکن در اندونزی اختصاص داره؛ اقوامی که در این مجمع الجزایر زندگی می کنن و ملت امروز اندونزی رو تشکیل میدن. بنای این موزه به سبک معماری بالی ساخته شده و به زیبایی تزیین شده. هنر سنتی و مدرن، شکل های جور واجور صنایع دستی و لباس های سنتی از اقصی نقاط این کشور در این موزه جمع آوری شده ان. اگه می خواهید با دوربین از این موزه عکس بگیرین باید بلیط ۵۰۰۰ روپیه ای بگیرین. اگه هندی کم همراه تون باشه و بخواین فیلم ورداری کنین باید بلیط ۱۰۰۰ روپیه ای بگیرین. عکاسی با موبایل آزاده.

جزیره ی پراموکا (Pramuka)

این جزیره یکی از مجمع الجزایر موسوم به هزار جزیره س. هزار جزیره مجموعه ای از جزیره ها هستن که در سواحل شمالی جاکارتا قرار دارن. این جزیره انگار پایتخت هزار جزیره س و گروه های قومی مختلفی در اون زندگی می کنن. با قایق موتوری در مدت زمان دو ساعت و نیم می تونید خود رو به این جزیره برسونین. امکان کرایه ی قایق واسه سفر به جزایر این مجموعه هم هست.

غذاهایی که در جاکارتا باید امتحان کنین

اندونزی یه کشور بسیار پهناوره و جاکارتا بزرگترین شهر اون هستش. با وجود اینکه تعداد رستوران های سبک غربی روزبه روز در این شهر بیشتر می شه، نباید غذاهای خیابانی این کشور رو از یاد ببرم. غرفه کوچیک و بزرگ غذاهای خیابانی محل رفت و اومد اهالی شهر هستن و اهالی جاکارتا این غرفه و رستوران های کوچیک و محلی رو واسه غذا خوردن انتخاب می کنن.

این کشور به خاطر اینکه موقعیت جغرافیایی خاصی داره، آشپزی متنوعی داره. آشپزی این کشور از خیلی از کشورای دور و برش تاثیر پذیرفته س. به خصوص در نواحی ساحلی می تونید این تاثیرپذیری رو بیشتر ببینین.

خیلی از غذاهایی که در رستوران ها و غرفه خیابانی جاکارتا ارائه می شن، غذاهایی از مناطق و بخش های جورواجور اندونزی هستن که به این منطقه آورده شده ان و طبق ذائقه ی اهالی این شهر، در اونا تغییراتی ایجاد شده. در این شهر بزرگ، فرصت های زیادی واسه چشیدن طعم غذاهای محلی هست. تعداد و تنوع این غذاها به قدریه که تو یه سفر چند روزه نمی تونید اونا رو امتحان کنین و لذت ببرین. در ادامه با تعدادی از مهم ترین و محبوب ترین غذاهای این شهر آشنا می شیم. در سفر به جاکارتا با در نظر گرفتن ذائقه ی خود می تونید یک یا چند نمونه از این غذاها رو انتخاب و امتحان کنین.

Pisang Goreng Sambal Roa ( موز سرخ شده و چیلی)

موزی که در جاکارتا واسه آشپزی استفاده می کنن زیاد شیرین و رسیده نیس. این غذا رو همراه با sambal roa می خورند که با ماهی و ادویه جات فراوون جفت و جور می شه.

Gorengan

این کلمه به معنی هر چیز سرخ شده. در واقع این نام به هر ماده ی غذایی گفته می شه که در روغن فراوون سرخ شه. مثلا موادی مثل آناناس، سیب زمینی، توفو، تمپه (خمیر دانه سویا) یا اسپرینگ رول. البته این غذا، غذای سالمی نیس به خصوص در رستوران ها و غرفه که از یه روغن چندین بار واسه سرخ کردن مواد استفاده می کنن. به نظر می رسد که استفاده ی دوباره از روغنی که قبلا استفاده شده، طعم این غذا رو بهتر می کنه.

فروشنده های خیابانی این غذا وقتی که افراد در ترافیک سنگین گیر افتاده باشن از فرصت استفاده می کنن و غذای خود رو می فروشند؛ ترافیک های جاکارتا بعضی وقتا تا چند ساعت هم طول می کشد.

در همه ی خیابون های جاکارتا می تونید غرفه فروش اون رو پیدا کنین و این غذا رو امتحان کنین.

Otak-Otak

این غذا علاوه بر اندونزی در کشورای دور و بر هم با تغییرات کمی رایجه. این غذا رو با ماهی، شیر نارگیل، علف لیمو و ادویه جات فراوون می پزند. این غذا رو یا کباب می کنن یا در برگ موز، بخارپز می کنن. در جاکارتا این غذا رو همراه با یه سس مخصوص بادام زمینی سرو می کنن. غرفه فروش این غذا هم در همه ی خیابون ها و نزدیک ایستگاه های اتوبوس پیدا می شه.

Bakpao (بقچه های گوشتی)

واسه جفت و جور ی این غذا خمیر رو با مواد جور واجور از جمله شکل های جور واجور گوشت، مرغ و سبزیجات پر می کنن و بعد بخارپز می کنن. البته این غذا در اول با گوشت خوک پخته می شده اما بعدا واسه اینکه مسلمانان این کشور هم خیلی راحت بتونن این غذا رو نوش جون کنن، از مواد دیگری چون شکل های جور واجور گوشت به خصوص مرغ و سبزیجات واسه جفت و جور ی اون استفاده شده.

Ketoprak Jakarta

یکی دیگه از غذاهای سنتی خیابانی جاکارتا همین غذاس که در سراسر جزیره ی جاوه معروفیت و محبوبیت داره. هنگام خرید این غذا از غرفه خیابانی می تونید اندازه ادویه جات اون رو خودتون انتخاب کنین. توفو، تخم مرغ، جوونه ی حبوبات، کلم، کره ی بادام زمینی و موسیر از مواد اصلی تشکیل دهنده ی این غذای خوشمزه هستن.

Kerak Telor، املت پرادویه

واسه جفت و جور ی این املت از تخم اردک و برنج، پودر نارگیل، سیر سرخ شده و میگوی خشک شده استفاده می کنن. این غذا رو می تونید از غرفه خیابانی در خیابون ها و در کنار نمایشگاه ها و بازارچه ها بخرین. معمولا گردشگران از اون استقبال می کنن. این غذا در گذشته مختص قشر مرفه و پولدار جامعه بوده.

Bebek Goreng، اردک سرخ شده

این غذا رو علاوه بر غرفه خیابانی در رستوران های شیک هم می تونید پیدا کنین. این غذا رو معمولا با برنج سرو می کنن و به طور سنتی اون رو با دست می خورند تا پاک کردن گوشت اردک راحت باشه. نوع دیگری از این غذا هم هست که با مرغ جفت و جور می شه و Ayam goreng اسمشه.

واسه جفت و جور ی این غذا، اردک رو با شکل های جور واجور ادویه جات از جمله زنجبیل، علف لیمو، زیره و… مارینه می کنن. بعد اون رو در ماهیتابه ای با روغن فراوون سرخ می کنن تا ترد و طلایی شه.

Martabak Manis، یه جور پنکیک شیرین

این پنکیک شیرین با مواد مختلفی پر می شه. این مواد از منطقه ای به منطقهی دیگه فرق داره. در اندونزی، این پنکیک یه دسر محبوب خیابانیه که با مواد مختلفی چون شکل های جور واجور شکلات و نوتلا و شیر تغلیظ شده پر می شه.

پنکیک دورین (Durian)

دورین یا خارگیل یه میوه ی استواییه. واسه جفت و جور ی پنکیک این میوه از آرد و پوره ی درین استفاده می شه. البته این میوه رو به شکل های جور واجور در جفت و جور ی شکل های جور واجور کرپ هم به کار می برند.

Roti Bakar

این نون تست رو در وعده ی صبحونه یا به عنوان دسر مصرف می کنن. از مواد مختلفی چون توت فرنگی، موز، آناناس و شکلات به عنوان تاپینگ این نون استفاده می کنن. در خیلی از غرفه خیابانی هم می تونید خیلی راحت این دسر خوشمزه رو پیدا کنین. علاوه بر گردشگران، اهالی شهر هم از این دسر استقبال می کنن.

بعضی از غرفه فروش غذا، با اضافه کردن اسکوپ های بستنی و خامه، دسر دیگری به نام Es Roti Bakar رو عرضه می کنن که بسیار خوشمزه و البته پرکالریه.

ساتای (Satay)

این کباب گوشت مشهور واسه منطقه ی جاوه س و در اندونزی و جاکارتا هم رواج پیدا کرده تا جایی که به غذای ملی این کشور تبدیل شده و لذیذترین ساتای دنیا رو در اندونزی می تونید امتحان کنین. واسه جفت و جور ی این کباب از گوشت گوساله، گوسفند یا مرغ استفاده می کنن. نوع محبوب تر این کباب رو با سس آناناس و سس بادام زمینی سرو می کنن. این غذا رو در گوشه و کنار شهر می تونید پیدا کنین؛ از غرفه و فروشنده های خیابانی گرفته تا رستوران های شیک.

لیست زیباترین جزایر و سواحل اندونزی

بالی جزیره ای قشنگتر که دیدنش رو پیشنهاد میکنیم

تور اندونزی سایت ما